Manteiga

Receita:

1 pacote de natas(as mais gordas) bem geladas. Um frasco também gelado.  Para acelerar o processo, bater as natas com a batedeira eletrica. Passar para o frasco e continuar a chocalhar até a gordura se separar do líquido. Convém manter a temperatura.  Retirar o soro e lavar a manteiga mais duas a três vezes com água gelada (no mesmo frasco). Quando a água ficar limpa, a manteiga está pronta. Espremer com as mãos e levar ao frigorífico. A adição de sal é opcional.