BOLACHINHAS BOMBOM DE CHOCOLATE

Bolachinhas: 180 de farinha, 1 ovo, 90 g de manteiga, 40 g de açúcar.

Bombons de chocolate: 100 g de chocolate em barra (preto/leite/branco).

Derreter o chocolate em banho-maria e colocar nos moldes. Levar ao frigorífico para ganhar consistência. Desenformar pressionando ligeiramente o fundo do molde.

Misturar todos os ingredientes para as bolachinhas e amassar. Esticar com o rolo da massa, aproximadamente 2 mm de espessura. Cortar com os corta massas e levar ao forno (170°) até ficarem douradas. Assim que arrefecerem, barrar chocolate derretido ou geleia nas bolachas e colocar um bombom em cima.